Bật mí bí quyết chọn tủ lạnh giá rẻ của người tiêu dùng thông minh.

Bật mí bí quyết chọn tủ lạnh giá rẻ của người tiêu dùng thông minh.

Bật mí bí quyết chọn tủ lạnh giá rẻ của người tiêu dùng thông minh.

Bật mí bí quyết chọn tủ lạnh giá rẻ của người tiêu dùng thông minh.
Tủ lạnh được xem là trung tâm của nhà bếp và là một trong những đồ dùng cần thiết nhất của bất cứ gia đình nào. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các dòng tủ lạnh khác nhau, người tiêu dùng nhiều khi không biết chọn chiếc tủ lạnh nào cho tốt cũng như phù hợp với nhu cầu của gia đình.

Sau đây là một số gợi ý mà người tiêu dùng cần quan tâm để chọn được chiếc tủ lạnh giá rẻ ưng ý.

Dung tích phù hợp

Trong cuộc sống bận rộn, người phụ nữ thường chọn giải pháp đi chợ vào cuối tuần để mua đồ ăn cho nguyên cả tuần. Ngoài chức năng bảo quản thực phẩm tốt, chiếc tủ lạnh cần có kích thước phù hợp để chứa được lượng thực phẩm cho gia đình.

Với công thức “25+25 nhân số lượng thành viên trong gia đình”, chúng ta có thể tính được kích thước tủ lạnh cần thiết cho mình. Ví dụ gia đình có từ 4-5 người thì nên mua tủ lạnh từ 125 lít đến 150 lít. Chú ý rằng một số gia đình có văn hóa hay tổ chức họp mặt gia đình, tụ tập bạn bè dịp lễ tết tại gia có thể mua tủ lạnh lớn hơn để đáp ứng nhu cầu này.

Công nghệ của tủ lạnh

Thực tế, không phải ai cũng biết và nắm về công nghệ của tủ lạnh. Chỉ những người hiểu biết về công nghệ mới quan tâm đến vấn đề này. Tuy nhiên, đây lại là vấn đề rất quan trọng mà người tiêu dùng cần quan tâm bởi những dòng tủ lạnh công nghệ mới sẽ có nhiều ưu điểm vượt trội hơn các dòng tủ lạnh công nghệ cũ về tiêu thụ điện năng cũng như về tiện ích khác.

Những dòng tủ lạnh công nghệ hai dàn lạnh độc lập đang là xu hướng mới nhất hiện nay trên thế giới bởi công nghệ này có rất nhiều ưu việt. Một số hãng như Samsung, Beko… hiện đang sử dụng công nghệ này. Theo đại diện của thương hiệu Beko, nhà sản xuất hàng gia dụng hàng đầu châu Âu mới vào Việt Nam cho biết, tất cả các dòng tủ lạnh hiện có của Beko đều áp dụng công nghệ hai dàn lạnh với tên gọi Neofrost, còn một số hãng khác thì chỉ có loại tủ trên 300l mới được trang bị công nghệ này.

Công nghệ hai dàn lạnh giúp ngăn ngừa việc chuyển mùi giữa ngăn đông và ngăn mát đồng thời đảm bảo nhiệt độ trong mỗi ngăn cũng như chất lượng không khí trong tủ luôn ở mức tốt nhất. Theo kết quả kiểm định của Viện kiểm định độc lập thế giới SGS, công nghệ NeoFrost kết hợp với thiết kế ngăn rau quả EverFresh+ làm cho độ ẩm trong ngăn mát luôn ở mức tối ưu (lên tới 95%) giúp thực phẩm, đặc biệt là rau quả có thể giữ độ tươi lâu và đặc biệt là giữ được dinh dưỡng lên đến 30 ngày.

Kiểu dáng

Sau khi chọn được công nghệ mong muốn và kích cỡ phù hợp với mỗi gia đình, người tiêu dùng cần quan tâm đến kiểu dáng và mẫu mã của tủ lạnh bởi một chiếc tủ còn là một món đồ làm tăng thêm vẻ đẹp và sự sang trọng cho ngôi nhà của mình. Một bí quyêt rất hay giúp người dùng dễ dàng chọn tủ cho mình chính là sự đơn giản. Những đồ dùng càng đơn giản thì càng ít lỗi thời. Với phong cách thiết kế đơn giản nhưng vô cùng tinh tế, những sản phẩm hàng điện gia dụng có nguồn gốc châu Âu đang đang được xem là xu hướng lựa chọn của các gia đình trẻ hiện nay.

Khách hàng sẽ có nhiều lựa chọn với loại tủ lạnh 2 cánh cửa hay loại tủ lạnh side by side 4 cánh

Những tính năng khác

Ngoài những đặc điểm chủ đạo cần thiết của tủ lạnh, các hãng sản xuất hàng gia dụng điện tử cũng ngày càng quan tâm nâng cấp và tích hợp thêm những tính năng mới để đáp ứng nhu cầu khách hàng, chẳng hạn như thiết kế thêm hệ thống làm đá tự động, bộ tự động khử mùi, kết nối wifi hay tích hợp công nghệ Active Fresh Blue Light (Công nghệ Ánh sáng xanh) đảm bảo quá trình quang hợp luôn được tiếp diễn trong tủ lạnh, kéo dài sự tươi ngon, giữ nguyên được dưỡng chất, vitamin và hương vị tự nhiên của rau quả.

Trên đây là một số gợi ý cho người tiêu dùng khi chọn mua tủ lạnh. Người tiêu dùng hiện nay sẽ có nhiều lựa chọn hơn bởi bên cạnh những thương hiệu như Samsung, Hitachi, Electrolux…. còn có những thương hiệu mới xuất hiện trên thị trường như Beko – thương hiệu số 1 ở Châu Âu về hàng gia dụng. Mặc dù là một thương hiệu mới nhưng Beko hứa hẹn mang lại những sản phẩm chất lượng và có ích cho người tiêu dùng.

Báo cũ đừng vội vứt, cứ cho vào tủ lạnh giá rẻ qua đêm sẽ khiến bạn kinh ngạc đấy

Báo cũ đừng vội vứt, cứ cho vào tủ lạnh giá rẻ qua đêm sẽ khiến bạn kinh ngạc đấy

Báo cũ đừng vội vứt, cứ cho vào tủ lạnh giá rẻ qua đêm sẽ khiến bạn kinh ngạc đấy

Báo cũ đừng vội vứt, cứ cho vào tủ lạnh giá rẻ qua đêm sẽ khiến bạn kinh ngạc đấy
Bạn thường xử lí đống báo cũ bằng việc gom bán đồng nát hay vứt rác đúng chứ? Nhưng sau khi biết báo cũ có khả năng thần kì này thì chắc rằng bạn chẳng bỏ chúng đi nữa đâu.

Báo giấy là một trong những phương tiện giúp ta cập nhật thông tin hàng ngày, nhất là đối với các bậc phụ huynh lớn tuổi, thì việc đọc báo giấy khiến họ cảm thấy mình tránh bị lạc hậu hơn. Nhưng cùng với nhiều thông tin bổ ích mà nó đem lại thì sau 1 lần đọc, báo giấy sẽ trở nên vô dụng và lâu ngày ứ đọng thành chồng xếp lớp trong nhà vô cùng bụi bặm, khiến ta dọn dẹp cũng tốn bộn thời gian.

Nhưng giấy báo cũ không hẳn là thứ đáng vứt đi và vô tác dụng đến vậy đâu. Nếu biết các mẹo sau đây, bạn có dùng những tờ báo cũ như một công cụ hỗ trợ đắc lực trong việc làm sạch đồ gia dụng, bảo quản thực phẩm… mà bạn không ngờ đến đấy.

Dùng báo giấy để khử mùi hôi tủ lạnh cũ

Dù có bao bọc thức ăn kĩ lưỡng bằng màng thực phẩm đến đâu thì cũng không tránh khỏi việc tủ lạnh bị ám mùi. Để giải quyết việc này, bạn hãy nhớ ngay đến mớ báo cũ nhé, bạn xịt một ít nước và vo báo cũ lại thành những viên tròn, nhét vào các góc của tủ lạnh sẽ khiến chúng hút đi mùi khó chịu trong tủ đấy. Một cách khác nữa là bạn dùng báo lót ở các ngăn tủ, sau đó thay mới hàng tuần cũng giúp cho tủ lạnh bạn luôn sạch sẽ thơm tho.

Dùng giấy báo để lau gương, kính

Gương soi luôn là vật dễ bị mờ, bẩn hơn cả, nhưng việc vệ sinh chúng lại không dễ dàng chút nào. Nếu lau bằng khăn lông thì mặt gương thường bị bám lại các sợi chỉ bụi, không sáng loáng, vậy sao bạn không thử dùng giấy báo để vệ sinh mặt gương nhỉ, chắc rằng sẽ mang lại kết quả tuyệt vời luôn. Hãy vo giấy lại thành cục tròn, sau đó xịt nước lau gương chuyên dùng lên bề mặt gương rồi dùng cục giấy báo tròn chà sạch, bạn sẽ không tin vào mắt mình khi tấm gương trở lại sáng bóng loáng như mới, không bị cặn hay vết màng dơ nào nữa luôn cho mà xem.

Dùng giấy báo để khử mùi hôi giày

Những đôi giày, nhất là giày thể thao sau một ngày trời mang vác thì luôn ứ đọng mùi hôi chẳng dễ chịu tí nào. Để khử mùi hôi giày vô cùng đơn giản, bạn làm tương tự cách khử mùi cho tủ lạnh, tức là xịt hơi ẩm tờ báo cũ, vo tròn lại và nhét vào giày để chúng hút hết mùi không thơm đi, tới lúc mang thì lấy giấy ra và giày lại thơm tho như mới í.

Dùng giấy báo để chống dơ nhà

Vào những ngày mưa, dù muốn dù không thì giày dép đi từ ngoài về cũng lấm lem bùn đất. Nếu mà cứ thế đi vào nhà thì nền nhà sẽ dơ bẩn không khác gì vũng sình mất. Hãy dàn rộng nhiều tờ báo cũ ra đất, ngay khu vực cửa ra vào, để giày dép dơ ướt dẫm lên đấy, bụi đất nước rơi ra bớt, và bạn chỉ việc gom đống báo đem bỏ là xong, không tốn công lau dọn.

Cách làm ngao sạch cát bằng chiếc tủ lạnh cũ

Cách làm ngao sạch cát bằng chiếc tủ lạnh cũ

Cách làm ngao sạch cát bằng chiếc tủ lạnh cũ

Ngao là nguyên liệu được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa ăn vì có thể chế biến được khá nhiều món: Từ hấp, xào, đến nấu canh… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm ngao sạch cát nhanh và hiệu quả nhất.
Cách làm ngao sạch cát bằng chiếc tủ lạnh cũ

Nguyên liệu làm ngao sạch cát

– 1 chiếc bát tô lớn

– 1 tờ giấy nhôm dạng lá mỏng

– 1 rây lọc có kích thước phù hợp với bát tô

– Khăn giấy thấm

– Dung dịch muối loãng 3 – 4% (pha bằng cách hoà 1 thìa canh muối cùng với 2 bát nước)

– Ớt: 5 quả

– Nước vo gạo

Cách làm ngao sạch cát

Cách 1: Làm sạch ngao bằng nước muối ngâm loãng

– Bước 1: Làm luôn ngao sau khi mua về để đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu. Để làm sạch ngao thì trước tiên, bạn cần rửa ngao dưới vòi nước và dùng một chiếc bàn chải cứng để chà sạch vỏ của nó. Sau đó cho ngao vào bát tô, phủ lên trên lớp giấy thấm. Bọc bát ngao bằng lớp giấy nhôm nhưng không bọc kín mà để hở một khoảng rồi cho vào tủ lạnh cũ 2 giờ.

– Bước 2: Bạn lấy ngao ra khỏi tủ lạnh rồi rửa sạch lại một lần nữa với nước. Sau đó, xếp ngao vào rây lọc sao cho chúng nằm ngang hàng và không bị chồng xếp lên nhau. Nếu lượng ngao nhiều thì bạn có thể tiến hàng lọc cát nhiều mẻ nhé. Sau đó, bạn đặt rây lọc vào chiếc bát tô. Đổ nước muối loãng vào bát sao cho nước xâm xấp mặt ngao. Bọc lớp giấy nhôm lên trên tiếp tục để tủ lạnh thêm 3 giờ.

– Bước 4: Sau 3 giờ ngâm, bạn lấy rây lọc đựng ngao ra, đổ bỏ phần nước bẩn trong bát tô rồi rửa sạch bát. Sau đó, bạn cho rây lọc đựng ngao vào lại trong bát tô, đổ thêm nước sạch và ngâm tiếp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ nữa cho ngao bớt đi vị mặn đặc trưng.

Cách 2: Làm sạch ngao bằng nước muối loãng và ớt

Độ cay của ớt sẽ giúp miệng ngao há nhanh hơn và làm sạch cát bên trong hiệu quả hơn. Tuy nhiên, cách làm sạch ngao bằng ớt thì bạn cần phải lưu ý không nên dùng tay rửa ngao mà phải dùng găng tay để tránh cay mắt.

Ngao mua về bạn chỉ cần rửa qua với nước sau đó cho nước ngập ngao và cắt vào khoảng 5 – 7 quả ớt. Tùy theo số lượng ngao mà cho ớt vào phù hợp. Trung bình mỗi cân ngao thì nên cho vào khoảng 3 – 5 quả

Cách 3: Làm sạch ngao bằng nước gạo

Cách làm sạch ngao với nước vo gạo rất đơn giản. Ngao mua về bạn rửa sạch với nước sau đó lấy nước vo gạo ngâm ngập ngao khoảng 1h – 2h thì vớt ra. Lúc này bạn sẽ thấy cát ở phía dưới rất nhiều và lúc đó ngao đã sạch rồi đấy.

Nếu muốn chắc chắn bạn có thể ngâm thêm một lượt nữa. Nhưng tuyệt đối không nên ngâm quá lâu vì lúc đó ngao chết, ăn sẽ không ngon.

Trên đây là những cách làm ngao sạch cát, chúc các bạn thành công và có những món ăn làm từ ngao bắt mắt nhé!

Thịt để quá lâu trong tủ lạnh cũ có thể gây hại cho sức khỏe

Thịt để quá lâu trong tủ lạnh cũ có thể gây hại cho sức khỏe

Thịt để quá lâu trong tủ lạnh cũ có thể gây hại cho sức khỏe

Để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình, mọi người không nên để thịt quá lâu trong tủ lạnh rồi mới sử dụng hoặc không được rã đông thịt chưa nấu ở nhiệt độ phòng.

Thịt là nguồn thực phẩm phổ biến trong bữa ăn mọi gia đình nhưng trong quá trình bảo quản, chế biến nếu không được thực hiện đúng cách thì rất dễ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Dưới đây là 6 sai lầm khi nấu thịt mọi người cần tránh để không rước bệnh vào người.
1. Cấp đông quá lâu

Ngày nay, nhiều gia đình thường có thói quen mua một số lượng lớn thịt về rồi bảo quản trong ngăn đá và dùng dần cho tiện, tuy nhiên điều này lại hoàn toàn không khoa học một chút nào. Thực phẩm đông lạnh trong thời gian dài không chỉ mất chất dinh dưỡng, thực phẩm đông lạnh để lâu còn tiềm tàng rất nhiều mối nguy hại đối với sức khỏe.

Cho dù ở trong môi trường nhiệt độ thấp, vẫn có rất nhiều vi khuẩn và yếu tố gây hại xâm nhập vào đồ ăn của chúng ta. Một số loại vi khuẩn còn làm phân hủy thức ăn nếu bạn để trong tủ lạnh cũ quá lâu. Vì thế, rất nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm, đau bụng, đi ngoài, tiêu chảy, tiêu chảy cấp… đã xảy ra do ăn đồ ăn đông lạnh lâu ngày.

Để tránh các trường hợp ngộ độc do ăn thực phẩm đông lạnh, mọi người cần lưu ý khi bảo quản chúng trong tủ lạnh. Dưới đây là mốc thời gian bảo quản các loại thịt phổ biến:
anh
2. Rã đông thịt chưa nấu ở nhiệt độ phòng

Sử dụng thực phẩm đông lạnh hiện nay rất phổ biến trong các gia đình. Tuy nhiên, việc rã đông thực phẩm không đúng cách sẽ gây hại khôn lường cho sức khỏe.

Đa số mọi người thường rã đông thịt ở nhiệt độ phòng mà không biết rằng cách thức này lại vô tình tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập. Các loại thực phẩm đông lạnh như thịt, cá khi tiếp xúc với nhiệt độ từ 4 độ C đến 60 độ C sẽ rất dễ bị ôi thiu. Vì thế Bộ Y tế và Dịch vụ Con người Mỹ khuyến cáo mọi người tốt nhất nên rã đông thịt sống bằng cách đặt xuống ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm trong nước lạnh.

3. Sử dụng chung thớt thái rau và thịt

Thịt chưa nấu chín sẽ để lại vi khuẩn trên mọi thứ mà nó chạm vào, kể cả thớt, xoong nồi và bàn tay của bạn. Chính vì thế, Cơ quan Kiểm dịch và An toàn thực phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ khuyến cáo các bà nội trợ không nên chỉ chỉ dùng duy nhất một loại thớt để chặt, băm, thái… tất cả các nguyên liệu, thành phần nấu ăn. Đặc biệt, mọi người cần sử dụng riêng thớt thái thịt và rau.
4. Chiên thịt xông khói trong chảo

Chiên thịt xông khói trong chảo cũng là một trong những sai lầm khi chế biến thịt có thể dẫn tới nguy hại cho sức khỏe. Các chuyên gia đã chỉ ra rằng khi để thịt xông khói tiếp xúc với nhiệt độ cao của dầu ăn sẽ dễ dàng sinh ra độc tố gây ung thư.

Vì thế, cách tốt nhất là bạn hãy nấu chúng trong lò. Bạn hãy đặt thịt xông khói vào một khay nướng có lót lá nhôm rồi cho vào lò khoảng 18 phút. Khi ấy, miếng thịt sẽ có được màu vàng ươm và giòn.

5. Sử dụng thớt gỗ mòn để thái thịt sống

Một số đầu bếp đã cảnh báo việc sử dụng thớt gỗ để thái thịt, gia cầm và hải sản sống bởi vi khuẩn có thể bị kẹt trong các rãnh của thớt. Tuy nhiên, theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, thớt gỗ vẫn là loại tốt nhất để băm chặt thịt. Bạn vẫn có thể dùng miễn là luôn khử trùng thớt sạch sẽ trước và sau khi thái.
6. Sử dụng nước nóng để rã đông thịt

Nhiều người mất kiên nhẫn khi phải rã đông thịt bằng ngăn mát tủ lạnh hoặc sử dụng nước lạnh. Thay vào đó họ nghĩ đến việc rã đông bằng cách đặt chúng gần bếp hoặc ngâm vào nước sôi, tuy nhiên cách làm này hoàn toàn sai lầm. Bởi khi gặp nhiệt độ cao, bề mặt của thịt hình thành một lớp màng cứng, ảnh hưởng đến sự khuếch tán nhiệt độ trong miếng thịt, tạo cơ hội cho các loại vi trùng, vi khuẩn sinh sôi nảy nở, làm thịt bị biến chất.

Chập điện chiếc tủ lạnh cũ gây cháy nhà cổ Hội An

Chập điện chiếc tủ lạnh cũ gây cháy nhà cổ Hội An

Chập điện chiếc tủ lạnh cũ gây cháy nhà cổ Hội An

Trưa 15-2, ông Nguyễn Minh Lý, Chánh Văn phòng UBND TP Hội An, tỉnh Quảng Nam, xác nhận vừa xảy ra một vụ hỏa hoạn tại ngôi nhà cổ trên địa bàn TP.

Cụ thể, khoảng 5 giờ 30 phút sáng cùng ngày, người dân phát hiện khói bốc ra nghi ngút từ ngôi nhà cổ số 95 Nguyễn Thái Học (phường Minh An, TP Hội An). Nhận định có vụ cháy xảy ra, người dân nhanh chóng báo cho cơ quan chức năng và phá cửa xông vào dập lửa. Một lúc sau, đám cháy được dập tắt với sự trợ giúp của lực lượng chức năng.

Theo ông Lý, nhờ phát hiện kịp thời nên đám cháy chỉ gây thiệt hại nhẹ ở quầy pha chế cà phê, riêng khu vực nhà cổ vẫn an toàn. Ông Lý cho biết cơ quan chức năng vẫn đang tiếp tục điều tra để đưa ra kết luận cuối cùng, tuy thế họ nhận định có thể do chập điện ở tủ lạnh cũ gây nên vụ hỏa hoạn.
Ngôi nhà cổ số 95 Nguyễn Thái Học bị hỏa hoạn viếng thăm (nhà có 2 mặt tiền, phía sau là đường Bạch Đằng)

Ngôi nhà cổ số 95 Nguyễn Thái Học bị hỏa hoạn viếng thăm (nhà có 2 mặt tiền, phía sau là đường Bạch Đằng)

Đây là vụ cháy nhà cổ thứ 2 trong vài tháng qua ở TP Hội An. Trước đó, khoảng 15 giờ ngày 12-11-2016, tại ngôi nhà cổ số 76 Nguyễn Thái Học cũng đã xảy ra vụ hỏa hoạn thiêu rụi nhiều vật dụng. Rất may, vụ cháy được kịp thời dập tắt nên không ảnh hưởng nhiều đến kiến trúc của nhà cổ.

Xem tủ lạnh giá rẻ như nhà kho: Bệnh từ đây mà ra

Xem tủ lạnh giá rẻ như nhà kho Bệnh từ đây mà ra

Xem tủ lạnh giá rẻ như nhà kho: Bệnh từ đây mà ra

Xem tủ lạnh giá rẻ như nhà kho Bệnh từ đây mà ra
Thực phẩm sống để lẫn với thức ăn chín

Khi bạn mua các dạng thực phẩm tươi sống như cá tươi, trứng, thịt, rau củ chưa rửa sạch sẽ còn nhiều vi khuẩn. Việc bạn đặt ngay vào tủ lạnh là mối nguy cơ tiềm ẩn ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ngoài ra, phần lớn đồ ăn đã nấu chín nhưng chưa ăn hết cũng được bạn “tống” vào tủ lạnh bảo quản. Điều này dễ khiến tủ lạnh trở thành kho chứa thực phẩm hỗn độn.

Theo đó, bạn chỉ nên dùng tiếp thức ăn thừa buổi trưa vào buổi tối, không sử dụng đồ ăn đã để qua đêm. Nhiều người có suy nghĩ sai lầm, đồ ăn bảo quản trong tủ lạnh, sau đó đun sôi nấu kỹ lai trước khi ăn sẽ không ảnh hưởng sức khỏe. Thực tế, việc đun nấu ở nhiệt độ cao chỉ giúp diệt các vi khuẩn, nấm mốc có hai trong thức ăn, nhưng hàm lượng các chất độc vẫn không thay đổi.

Không bọc kín thịt sống khi đặt ngăn trên cùng

Trữ thịt tươi sống trên ngăn đá đã trở thành cách phổ biến đến mức bạn không nhận ra rằng đây là cách làm không đúng khi sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh.

Thịt gà sống hay thịt heo rất dễ bị nhiễm khuẩn, nguy hiểm, thường gây các triệu chứng như đau bụng, sốt và tiêu chảy. Do đó, nếu đặt thịt gà sống trên ngăn đựng rau, nước trong thịt sẽ rỉ qua các khe hở, thấm vào rau và đầu độc bạn nếu bạn ăn rau sống.

Tốt nhất, bạn nên bỏ thịt gà vào trong hộp kín và để ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Bạn cũng có thể để riêng thực phẩm ăn sống với thức ăn chế biến sẵn, nấu chín hoặc thịt, cá sống.

Không đậy nắp thức ăn còn thừa trước khi cho vào tủ lạnh

Nhiều người thường có thói quen bỏ thức ăn thừa vào tủ lạnh mà không đậy nắp hoặc đóng hộp. Bởi vì, chúng ta thường nghĩ tủ lạnh kháng khuẩn rất tốt và hoàn toàn yên tâm khi để thức ăn vào đó. Tuy nhiên, đây là cách bảo quản thức ăn sai lầm.

Thức ăn thừa khi bảo quản trong tủ lạnh nếu không không được đậy kín sẽ không giữ được hương vị, dễ biến chất, nguy hiểm cho sức khỏe. Bạn nên phải đậy kín đồ ăn mỗi khi cho vào tủ lạnh.

Tốt nhất, bạn nên cho chúng vào hộp nhựa có nắp đậy. Bạn cũng có thể dùng màng bọc ngăn khí trong tủ bám vào thức ăn hạn chế thức ăn biến chất.

Chú ý, bạn chỉ nên sử dụng những dụng cụ đã được qua kiểm định an toàn cho việc đông lạnh, vì không phải hộp nào cũng an toàn để đựng thức ăn trong tủ lạnh hay tủ đông, nhất là đồ nhựa dùng 1 lần.

Ngoài ra, rất nhiều trường hợp bị ung thư đều có nguyên nhân xuất phát từ thói quen ăn uống xấu, điển hình là thói quen ăn đồ ăn thừa qua đêm.

Để sai vị trí thực phẩm trong tủ lạnh cũ

Mỗi vị trí trong tủ lạnh có nhiệt độ khác biệt và dùng để cất trữ các nhóm thực phẩm khác nhau. Đa phần các bạn đều để sai vị trí thực phẩm trong tủ lạnh mà không hề biết.

Phần cánh tủ ít lạnh hơn là nơi được dành riêng cho các sản phẩm có chất bảo quản tự nhiên, có khả năng giữ chúng không bị hỏng như mayonnaise, tương ớt hay nước hoa quả.

Đối với các kệ hàng trên có nhiệt độ phù hợp nhất để chứa các loại thực phẩm mà không cần qua chế biến như thịt đã nấu chín hoặc tái, thức ăn thừa, đồ uống hoặc các loại thực phẩm ăn liền.

Các kệ thấp hơn là nơi có nhiệt độ lạnh hơn với các phần khác, vì vậy, đây là nơi tốt nhất cho trứng, sản phẩm từ sữa, thịt và hải sản.

Đối với các sản phẩm từ sữa, bạn nên đóng kín lại khi cất vào tủ. Đối với các sản phẩm như thịt và hải sản, bạn nên gói kỹ lại trong giấy bóng, đặt vào trong bát hoặc trên đĩa để giữ được độ tươi ngon và ngăn chặn vi khuẩn lây lan sang các khu vực khác.

Dùng tủ lạnh cũ làm món “ăn chơi” ngon lạ, dễ làm tặng người yêu dịp Valentine

Dùng tủ lạnh cũ làm món ăn chơi ngon lạ dễ làm tặng người yêu dịp Valentine

Dùng tủ lạnh cũ làm món “ăn chơi” ngon lạ, dễ làm tặng người yêu dịp Valentine

Dùng tủ lạnh cũ làm món ăn chơi ngon lạ dễ làm tặng người yêu dịp Valentine
Tự tay vào bếp làm những món ăn ngon là món quà ngọt ngào nhất dành tặng cho một nửa yêu thương của mình. Bạn hãy tham khảo cách làm 3 món ăn từ chocolate khá lạ và dễ làm dưới đây xem sao nhé.

Xúc xích chocolate

Nguyên liệu:

Giấy nến, 200g chocolate đen, 90g bơ, 2 thìa cà phê mật ong, 250g bánh quy, 50g các loại hạt: nho khô, óc chó, hạnh nhân, hạt điều. Bạn có thể thay đổi hoặc thêm bớt các loại hạt tùy thích.

Cách làm:

Bước 1: Bẻ chocolate thành vụn nhỏ, thái lát bơ nhỏ. Các loại hạt bóc vỏ và trộn đều, nếu hạt to quá thì giã nhỏ. Bánh quy cũng cán vụn thành miếng nhỏ nhưng không quá nát.

Bước 2: Đun cách thủy bơ. Khi bơ tan cho mật ong vào quấy đều. Khi bơ tan hết hãy cho chocolate vào và khuấy để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Khi chocolate đã tan chảy hoàn toàn, cho hỗn hợp các loại hạt và bánh quy vào trộn thật đều.

Bước 4: Trải giấy nến ra bàn và đổ hỗn hợp chocolate vừa trộn vào giấy nến. Dàn đều rồi cuộn tròn tờ giấy lại thành hình viên kẹo lớn. Xoắn hai đầu của giấy và buộc lại để phần bánh bên trong được ép chắc.

Bước 5: Để vào ngăn mát tủ lạnh để món bánh chocolate có thể đông cứng lại. Sau khoảng 4h thì có thể mang món chocolate Valentine này ra cắt và thưởng thức.

Kẹo chocolate dâu

Nguyên liệu:

– 300g chocolate dâu, bạn có thể mua tại những quầy bán nguyên liệu làm bánh.

– 20g bơ mềm

– Khuôn đổ chocolate hình trái tim, bạn có thể mua tại những quầy bán dụng cụ làm bánh.

Cách làm:

– Chocolate dâu dùng dao thái vụn.

– Đổ chocolate vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi chocolate tan chảy ra.

– Dùng thìa gỗ lớn khuấy đều cho hỗn hợp chocolate tan chảy đều, mịn và mượt. Nhấc nồi ra khỏi bếp, tắt bếp.

– Bỏ miếng bơ vào, hỗn hợp chocolate lúc này còn hơi ấm, khuấy đều tay để bơ tan.

– Đổ hỗn hợp chocolate vào khuôn, để trong tủ lạnh giá rẻ khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ để chocolate đông cứng lại. Nếu bạn thích có thể trộn thêm vào chocolate đậu phộng đã rang vàng, giã nhỏ trộn vào.

– Khi chocolate đông cứng bạn lấy ra khỏi khuôn, bọc vào túi hoặc hộp đựng quà đem tặng người thương yêu thì tuyệt.

Bánh chocolate sữa chua

Nguyên liệu:

– 125g chocolate trắng

– 30g đường trắng

– 30g sữa chua

– 80g bột gelatine

– 30g sữa tươi

– 250g kem pho mát

– 20g kem chocolate đen

– 30g kem wipping

– Bột ca cao

Cách làm:

Bước 1:

Cho 1/2 kem pho mát vào bát, đánh bông lên, sau đó cho thêm đường vào đánh cùng.

Bước 2:

Hòa tan sữa chua vào ít sữa tươi đun ấm, sau đó đổ vào bát pho mát ở trên, đánh nhuyễn.

Bước 3:

Hòa 1/2 lượng bột galetine vào nước ấm, sau đó cũng đổ vào bát hỗn hợp, trộn đều. Dùng máy đánh kem đánh bông trắng hỗn hợp lên, rùi đổ vào khuôn trái tim. Tất cả cho vào ngăn đá của tủ lạnh, chờ đông cứng.

Bước 4:

Trong khi chờ đợi, mình làm tiếp lớp bánh thứ 2. Cho kem wipping, sôcôla và số kem pho mát còn lại vào bát, trộn đều. Đồng thời hòa 1/2 lượng bột galetine còn lại vào bát sữa tươi ấm.

Bước 5:

Tất cả đánh thật nhuyễn rùi đem đổ vào khuôn trái tim cùng kích thước. Cho vào tủ đá chờ đông cứng.

Bước 6:

Sau khi các miếng bánh đã đông cứng, dóc khuôn, đem xếp chồng lên nhau.

Rắc bột ca cao lên mặt bánh rùi trang trí bằng chocolate trắng hình trái tim.

Nếu cho nhiều sữa chua, bánh sẽ thanh hơn, không còn ngán vì quá ngọt.

Nào giờ cứ đợi thức ăn nguội mới cho vào tủ lạnh cũ , ai dè lại là sai lầm gây hại sức khỏe thế này đây

Nào giờ cứ đợi thức ăn nguội mới cho vào tủ lạnh cũ , ai dè lại là sai lầm gây hại sức khỏe thế này đây

Nào giờ cứ đợi thức ăn nguội mới cho vào tủ lạnh cũ , ai dè lại là sai lầm gây hại sức khỏe thế này đây

Nào giờ cứ đợi thức ăn nguội mới cho vào tủ lạnh cũ , ai dè lại là sai lầm gây hại sức khỏe thế này đây
Chúng ta thường được rỉ tai nhau về việc đợi thức ăn nguội mới cho vào bảo quản trong tủ lạnh, nhưng lại không biết rằng điều này khiến vi khuẩn phát triển nhanh hơn.

Từ bé, bạn đã được dạy phải để thức ăn sau khi nấu nguội mới cho vào tủ lạnh giá rẻ, không thì tủ lạnh rất nhanh chóng hư hỏng, hao điện… Nhưng lại không mấy ai lưu ý về việc, điều này ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe mình, đừng vì chăm chăm lo cho chiếc tủ lạnh vô tri vô giác mà đánh cược sức khỏe như thế chứ mọi người.
Nào giờ cứ đợi thức ăn nguội mới cho vào tủ lạnh, ai dè lại là sai lầm gây hại sức khỏe thế này đây – Ảnh 1.

Thức ăn sau khi được nấu chín, nhiệt độ sẽ giảm dần từ 100 độ C xuống đến 60 độ C là vi khuẩn đã bắt đầu phát triển, xâm nhập ngược lại vào thực phẩm rồi. Đến khi nhiệt độ giảm xuống 30 đến 40 độ C thì là nhiệt độ lí tưởng nhất cho sự sinh sôi phát triển của vi khuẩn, và chúng chỉ thực sự ngủ đông từ 7độ C trở xuống mà thôi. Tức là nếu đợi thức ăn nguội rồi mới mang đi bảo quản trong tủ lạnh thì cũng chẳng còn tác dụng gì nữa, vì vi khuẩn đã kịp phát triển hàng loạt trong thời gian bạn chờ đợi nguội rồi.

Vậy nên, cách bảo quản tốt nhất là đợi nhiệt độ thức ăn xuống tầm 70-80 độ C, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản luôn thì sẽ giữ lại được các chất dinh dưỡng của thực phẩm và hạn chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn xâm lấn ngược lại vào thức ăn.
Nào giờ cứ đợi thức ăn nguội mới cho vào tủ lạnh cũ, ai dè lại là sai lầm gây hại sức khỏe thế này đây – Ảnh 2.

Còn về việc nếu bạn sợ khi cho thức ăn nóng vào tủ sẽ gây nên gánh nặng cho tủ lạnh, bắt chúng làm việc nhiều hơn và khiến tủ nhanh hư hơn thì không hẳn đâu nhé. Tủ lạnh cứng cáp lắm chứ không mong manh như bạn tưởng tượng đâu. Để giải thích cho việc này lấy một ví dụ như sau, khi bạn bỏ thức ăn nóng khoảng 80 độ C vào tủ lạnh 5 độ C, thì tủ phải làm việc để mang đi 75 độ C từ thức ăn nóng. Nó cũng chỉ tương đương bằng nhiệt lượng phải mang đi khi bạn cho 3 phần thức ăn nguội vào tủ mà thôi.

Nếu muốn bảo quản tủ không bị nhanh hư, thì đừng để quá nhiều thức ăn nóng vào cùng một lúc, vậy là vừa đảm bảo được việc bảo quản thực phẩm đúng chuẩn, vừa không sợ tủ lạnh gồng gánh quá nhiều.

Và để hạn chế sự ngưng tụ nước gây hư tủ lạnh do thức ăn nóng bay hơi thì bạn nên dùng màng bọc thực phẩm ràng lại trước khi bỏ vào tủ nhé. Điều này vừa giúp tủ không hư, vừa khiến thực phẩm không bị lây nhiễm vi khuẩn chéo, an toàn hơn cho sức khỏe nữa đấy.

Những cách lưu giữ dinh dưỡng tối đa cho các loại rau, củ, quả trong tủ lạnh cũ mà bà nội trợ phải biết

Những cách lưu giữ dinh dưỡng tối đa cho các loại rau, củ, quả trong tủ lạnh cũ mà bà nội trợ phải biết

Những cách lưu giữ dinh dưỡng tối đa cho các loại rau, củ, quả trong tủ lạnh cũ mà bà nội trợ phải biết

Làm thế nào để sử dụng tối đa dinh dưỡng từ các loại thực phẩm rau củ quả là câu hỏi mà rất nhiều người vẫn đang tìm hiểu.
Những cách lưu giữ dinh dưỡng tối đa cho các loại rau, củ, quả trong tủ lạnh cũ mà bà nội trợ phải biết

Theo TS. BS Phan Bích Nga (Viện dinh dưỡng quốc gia), việc bảo quản các loại rau củ quả không để mất chất dinh dưỡng tưởng chừng như đơn giản nhưng lại rất khó nếu như chúng ta không biết cách.

Trong khi đó, hầu hết các loại thực phẩm sau khi thu hoạch như: rau, củ, quả nếu không sử dụng ngay sẽ lập tức bắt đầu quá trình phân hủy mất đi các giá trị dinh dưỡng.

Rau tươi có thể mất một lượng giá trị dinh dưỡng nhất định trong khoảng thời gian từ khi thu hoạch đến khi được bày lên kệ tại các siêu thị/cửa hàng.

Thêm một khoảng thời gian từ khi bạn mua rau về nhà cho đến khi trở thành món ăn được bày lên bàn, thực tế, bạn chỉ tiêu thụ dưới 1/3 giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Vậy để giữ được giá trị dinh dưỡng một cách tối đa, chúng ta cần lưu ý vấn đề sau:

1. Bảo quản rau, củ, quả

Không rửa rau, củ, quả trước khi cho vào tủ lạnh và cần chia nhỏ từng loại

Theo TS. BS Phan Bích Nga muốn giữ được giá trị dinh dưỡng của thực phẩm như các loại rau củ quả thì sau khi mua về không nên rửa. Bởi việc rửa sẽ kích thích và làm tăng nhanh quá trình hình thành nấm mốc.

Do vậy, chúng ta chỉ nên rửa rau và trái cây ngay trước khi ăn mà không nên rửa rồi bỏ vào tủ lạnh cũ giá rẻ , vài ngày sau mới ăn.

Việc rửa sẽ loại bỏ các lớp bảo vệ bên ngoài, làm rau và trái cây chín nhanh hơn, đặc biệt là các loại quả thuộc họ dâu.

Đồng thời, việc bảo quản các loại thực phẩm này cũng rất quan trọng, chúng ta không để rau gần với các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh, rau sẽ càng héo và thối nhanh hơn.

Kể cả các loại trái cây được bảo quản cùng một chỗ sẽ chín sớm và làm hỏng các loại rau xung quanh.

Đối với các loại trái cây, rau cũng cần để tách riêng và bảo quản ở những ngăn khác nhau của tủ lạnh, không đóng gói quá chặt.

Loại bỏ các loại dây buộc hoặc dây cao su mà người bán hàng dùng để buộc rau và gói rau nhẹ nhàng bằng giấy, túi nhựa, túi vải, hoặc đồ đựng làm bằng thủy tinh.

Tránh lưu giữ rau quả trong các loại túi quá kín vì chúng sẽ bị “chết ngạt” và tăng tốc độ thối/hư hỏng.

Tránh cắt hay tách rời các loại rau củ quả

Nếu chúng ta cắt trái cây và rau quả, sau đó bảo quản chúng, thì trái cây và rau quả sẽ mất đi từ 10-25% lượng chất chống oxy hóa, như vitamin C và carotenoid trong khoảng 5-6 ngày, do chúng tiếp xúc với khí oxy.

Kể cả các loại rau cũng thế vì làm như vậy sẽ làm giải phóng ra các chất kích thích quá trình hư hỏng và thối.

Việc cắt rau cho vào túi và bảo quản trong tủ lạnh có vẻ rất thuận tiện, nhưng làm như vậy, chúng ta đã vô tình làm mất đi các chất dinh dưỡng và thậm chí là đã kích thích quá trình xuống cấp của thực phẩm dẫn đến thực phẩm nhanh hỏng kể cả bảo quản trong tủ lạnh.

2. Lưu ý khi mua rau

Nên mua rau quả ở các kệ phía trước (có tiếp xúc ánh sáng).

Theo các nhà nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho thấy trong vòng 24 giờ tiếp xúc với ánh sáng tại các quầy bán hoa quả, rau được đựng ở các kệ phía trước có giá trị dinh dưỡng cao hơn cùng loại rau đó nhưng được để ở các kệ phía sau, mặc dù những loại này khi để vào kệ hàng đã được kiểm tra có hàm lượng dinh dưỡng ngang nhau.

Một số chất dinh dưỡng thiết yếu, như folate, cao hơn một cách đáng kể (cao hơn 9 lần) ở kệ rau tiếp xúc nhiều với ánh sáng. Tương tự hàm lượng lutein, beta – carotene và vitamin K cao hơn ở kệ này.

Nên mua ở nguồn cung cấp đảm bảo uy tín

Theo TS. Bs Phan Bích Nga, khi mua rau ở chợ thì nên mua rau quả từ người địa phương bởi mua rau quả trực tiếp từ người nông dân sẽ giảm thời gian vận chuyển và thời gian bảo quản.

Điều nay, sẽ giúp chúng ta giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn, ngoài ra giá thường rẻ hơn so với mua từ các siêu thị ở thành phố.

Để tăng thêm chất chất dinh dưỡng chúng ta nên mua rau quả non sẽ có nhiều chất dinh dưỡng hơn rau quả đã già.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lá rau khi còn non sẽ có nhiều hoạt chất sinh học và có hàm lượng các chất dinh dưỡng cao hơn các loại lá già. Điều này cũng đúng với các loại rau họ cải.

3. Cách sử dụng rau, củ quả

Đối với các loại nước ép trái cây: Nên uống ngay khi mới làm

TS.BS Phan Bích Nga cho biết: “Việc uống nước trái cây sau khi được ép sẽ giúp chúng ta hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn. Có nhiều bạn nghĩ nước trái cây sau khi ép có thể cho vào tủ lạnh uống lúc nào cũng được.

Nhưng chúng ta không biết rằng việc uống nước trái cây như thế này sẽ không giàu dinh dưỡng. Thay vào đó, chúng ta nên uống các loại nước ép trái cây ngay sau khi vừa làm xong.

Ngoài ra, việc ép lạnh nước trái cây sẽ giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng hơn là xay sinh tố.

Đối với các loại quả, bạn có thể ăn ngay thì phải rửa sạch, để cho ráo hết nước mới bám ở ngoài rồi mới bóc vỏ hoặc gọt bỏ vỏ trước khi ăn.

Đối với các loại củ: Không phải loại nào cũng bỏ vỏ

Không ít các chị em nghĩ phần vỏ các loại củ tiếp xúc với đất và các loại thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản nên thường gọt sạch vỏ khi chế biến.

Trong khi nhiều loại thực phẩm như bí đỏ, củ cải, cà rốt, cà tím…. hàm lượng vitamin lại chứa nhiều trong lớp vỏ hơn phần ruột
Những cách lưu giữ dinh dưỡng tối đa cho các loại rau, củ, quả mà bà nội trợ phải biết – Ảnh 4.

Khi sơ chế các loại củ, ngoại trừ những loại rau củ vỏ cứng không thể nấu mềm được thì không nên gọt hết vỏ.

Thay vào đó, bạn hãy rửa rau, củ thật sạch và ngâm qua nước muối để đảm bảo an toàn và giữ được hàm lượng vitamin khi chế biến.

Đối với các loại rau: Không nên xào nấu quá kĩ

Với các loại rau lá xanh, nên xào nhanh với lửa lớn và thời gian nấu không quá 5 phút để tránh mất vitamin và các thành phần dinh dưỡng. Không nên cho quá nhiều dầu ăn để tránh việc hấp thu nhiều chất béo.

Xào nhanh là cách chế biến giữ lại dinh dưỡng nhiều hơn so với cách chế biến rau bằng cách luộc, nấu, hầm làm mất khá nhiều vitamin C.

Lưu ý: Với tất cả các loại rau quả trước khi chế biến cần được nhặt, rửa sạch trực tiếp dưới vòi nước chảy hoặc rửa nước trong chậu to, nhiều nước sạch và phải thay nước rửa 3 lần.

Nếu phát hiện rau quả có màu sắc, mùi vị lạ thì tuyệt đối không được dùng làm thức ăn.

Dùng tủ lạnh giá rẻ làm chocolate làm quà tặng ngọt ngào ngày Valentine

Dùng tủ lạnh giá rẻ làm chocolate làm quà tặng ngọt ngào ngày Valentine

Dùng tủ lạnh giá rẻ làm chocolate làm quà tặng ngọt ngào ngày Valentine

Chocolate là món quà không thể thiếu trong dịp lễ Tình Nhân, tự tay làm chocolate để tặng cho một nửa yêu thương của mình cũng đang ngày càng trở nên rất phổ biến.

Dưới đây là 5 cách làm chocolate đơn giản mà chị em có thể thử ngay:
1. Chocolate hình trái tim

Nguyên liệu:

– Chocolate đen, trắng

– Khuôn trái tim

– Sữa đặc, kem tươi, rượu

Cách làm:

– Bạn bẻ nhỏ thanh chocolate ra bát, thanh chocolate trắng và chocolate đen cần bẻ riêng ra 2 bát khác nhau nhé! Sau đó bạn cho 2 bát chocolate vào quay trong lò vi sóng trong khoảng 30 giây.

Lấy ra khuấy đều và cho tiếp lại vào lò vi sóng. Cho đến khi nào chocolate chảy ra hết và thật mịn là được nhé!

– Cho vào chocolate đã được đun nóng chảy chỉ một chút rượu hoặc kem tươi hay là sữa đặc và khuấy đều lên.

– Bạn chuẩn bị khuôn để làm thành chocolate trái tim nhé! Hiện nay trên thị trường có bán đa dạng rất nhiều khuôn làm chocolate cực đẹp, bạn nhớ chọn lấy một loại khuôn thật ưng ý để làm chocolate trái tim nhé.

Bạn có thể dùng loại khuôn làm bằng silicon để giúp cho chocolate có hình dáng đẹp và không bị dính khi lấy ra nữa.

Loại khuôn này cũng không gây hại, không có mùi lạ, mềm mại và tạo hình dễ dàng mà dễ dàng làm sạch, bền có thể sử dụng lâu dài.

– Cho chocolate vào khuôn và để cho nguội rồi cho vào tủ lạnh, khi chocolate đã đông lại thì bạn lấy ra khỏi khuôn. Vậy là bạn đã hoàn thành chocolate hình trái tim rồi đó.

Đổ khuôn chocolate bằng 2 cách như sau:

Cách 1: Đổ riêng mỗi khuôn một loại chocolate trắng và đen.

Cách 2: Đổ chocolate trắng vào trước, rồi sau đó mới đổ chocolate đen lên trên tạo thành trái tim 2 màu. Nên nhớ là bạn nên để lớp đầu tiên se se mặt lại thì mới đổ lớp thứ 2 được nhé!
2. Chocolate trái tim bọc nhân

Nguyên liệu:

– 1/2 cup hạt dẻ đã nướng và bóc vỏ

– 450g chocolate đen (lỏng)

– 250g đường xay

– 295g Nutella

– 21g bột cacao

– 112g chocolate màu hồng

– 28g chocolate đen làm áo (lỏng)

– Kẹo trang trí hình tim

– Khuôn cắt hình tim

– Túi bắt kem

Cách làm:

– Băm nhỏ hạt dẻ đã đã nướng. Trong một bát lớn, trộn đều chocolate và nutella.

Thêm bột cacao và bột đường vào rồi sau đó khuấy đều cho tất cả hòa quyện. Hỗn hợp này sẽ khá là cứng nên bạn có thể nhào bằng tay hoặc dùng máy trộn đứng nhé. Tiếp đến cho hạt dẻ băm vụn vào rồi nhào thêm.

– Bạn cho hỗn hợp chocolate lên 1 tờ giấy nến, cán cho nó có độ dày 1,2cm rồi mang đặt vào tủ lạnh 1 tiếng.

Sau đó, bạn lấy chocolate ra, dùng khuôn trái tim để cắt chocolate thành các hình trái tim nhỏ. Chocolate dư bạn lại thì nhào, cán mỏng rồi dùng khuôn trái tim cắt tiếp. Cứ làm như vậy, bạn sẽ làm được khoảng 70 hình trái tim.

– Tranh thủ lúc cắt chocolate hình trái tim, bạn đặt phần chocolate dùng làm lớp phủ vào lò vi sóng đun chảy.

– Chuẩn bị 1 tờ giấy nến to trải ra mặt bàn. Bạn lấy dĩa để nhúng kẹo chocolate trái tim vào lớp phủ để chocolate bao bọc hoàn toàn lấy kẹo, đợi các giọt chocolate thừa rơi hết thì bạn đặt chocolate vào tấm giấy nến.

Trong khi chocolate phủ còn đang ướt, bạn dùng tay ấn 1 kẹo trang trí hình tim vào giữa mặt viên chocolate nếu muốn. Thực hiện như thế cho đến khi hết socola.

Cho chocolate hồng vào trong túi bắt kem rồi đặt trong lò vi sóng đun chảy.

Dùng kéo cắt 1 lỗ nhỏ ở đầu của túi bắt kem, rồi tiến hành trang trí những vệt màu hồng sặc sỡ lên viên chocolate. Trang trí xong, bạn đặt khay chocolate vào tủ lạnh 15 phút cho đông cứng là được.

– Chocolate hình trái tim này bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng được 2 tuần đó nha.
3. Nama chocolate

Nguyên liệu:

– 200g chocolate đen (từ 65 – 70% ca cao)

– Bột ca cao để trang trí

– 120ml kem tươi (whipping cream)

Cách làm:

– Đầu tiên, bạn xắt vụn 200g chocolate đen để khi đun chocolate dễ chảy hơn. Bật bếp gas ở lửa nhỏ, nếu dùng bếp điện thì chỉnh nhiệt độ khoảng tầm 60 độ C, công suất 400W, bắc nồi lên bếp.

– Đổ 120ml kem tươi vào trong nồi, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi kem sôi lăn tăn thì tắt bếp, nhắc nồi xuống.

Lưu ý: Khi kem tươi vừa chớm sôi thì nên tắt bếp liền, tránh để kem tươi quá nóng.

– Chia chocolate làm thành 3 phần rồi từ từ đổ vào nồi kem sôi, mỗi lần chỉ đổ vào 1 phần chocolate, khuấy đều đến khi chocolate tan thì mới cho tiếp. Trộn đều đến khi chocolate tan hoàn toàn vào phần kem tươi.

– Lót giấy nến vào trong khuôn rồi cẩn thận rót chocolate vào. Dùng thìa (muỗng) dàn đều chocolate vào khuôn rồi đập đập khuôn cho chocolate khỏi bị bọt khí. Cho khuôn chocolate vào ngăn mát tủ lạnh để trong 5 tiếng cho đông lại.

– Bước cuối cùng là bước trang trí cho nama chocolate. Lấy chocolate ra khỏi khuôn sau đó cắt thành từng thanh, xoay ngang rồi cắt theo chiều dọc thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Rây một ít bột ca cao lên trên viên chocolate tươi để trang trí, vậy là món ăn đã hoàn thành.

Gợi ý: Trước khi cắt chocolate, bạn nên nhúng dao vào trong nước nóng và lau khô sẽ dễ cắt hơn.
4. Nama chocolate vị trà xanh

Nguyên liệu:

– 200gr chocolate trắng

– 50gram sữa tươi không đường

– 10gram bột trà xanh

– 35gram bơ nhạt

– 10gram mật ong

– 10-15gram bột trà để phủ ngoài chocolate

Cách làm:

– Bẻ chocolate trắng thành những miếng nhỏ (hoặc bào vụn). Cho bơ và sữa vào trong nồi. Đun ở lửa nhỏ, vừa đun và vừa quấy. Đến khi bơ sữa hơi âm ấm thì cho tiếp bột trà vào. Tiếp tục quấy cho đến khi bột trà tan hết và hỗn hợp mấp mé sôi.

– Bắc nồi ra khỏi bếp rồi cho chocolate vào nồi. Quấy đều cho đến khi chocolate tan hết, hỗn hợp được hòa quyện và mịn mượt. Cuối cùng cho mật ong, quấy đều.

– Chuẩn bị hộp hoặc dùng khay đựng. Lót nilon bọc thực phẩm (nilon bọc thức ăn) hoặc giấy nến ở đáy hộp, mép nilon nên để chờm ra ngoài thành hộp để rút lên cho dễ.

– Đổ chocolate vào trong hộp, để nguội rồi sau đó bọc kín bằng nilon hoặc đậy kín, để trong tủ lạnh cũ từ 4-6h hoặc qua đêm cho chocolate đông lại.

– Chuẩn bị dao sắc, khăn ẩm và bát đựng bột trà xanh (để phủ bên ngoài chocolate). Phủ một lớp mỏng bột trà xanh lên trên mặt thớt (hoặc có thể dùng nilon, để tránh cho Chocolate dính vào mặt thớt). Lấy chocolate ra khỏi hộp.

Lúc này chocolate đã đông lại thành miếng nhưng vẫn rất mềm, dẻo và tương đối dính. Dùng dao cắt dứt khoát thành những miếng nhỏ. Sau mỗi nhát cắt có thể dùng khăn lau sạch rồi lại tiếp tục cắt đến hết.

– Lăn các viên nama qua bột trà. Giữ lạnh và dùng trong khoảng 3-4 ngày.
5. Chocolate truffle hương cam

Nguyên liệu:

– 90ml heavy cream

– 1 thìa cà phê bơ lạt

– ¾ thìa cà phê dầu cam (hoặc rượu)

– 70gr chocolate sữa

– 40gr chocolate đen

– Bột ca cao

Cách làm:

– Hâm nóng từ từ bơ và kem trong nồi, chú ý là không đun sôi. Bẻ vụn chocolate vào tô, từ từ đổ kem tươi và bơ đã hâm nóng vào, để vài phút cho chocolate tan chảy.

Khi chocolate đã chảy ra thì cho thêm dầu cam. Đặt hỗn hợp chocolate vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ cho chocolate đông lại.

– Dùng thìa múc chocolate cho vào tay xoay thành những viên tròn sau đó phủ qua lớp bột cacao rồi để vào trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi thưởng thức.

Lưu ý vì chocolate truffles rất dễ tan chảy khi tiếp xúc với nhiệt độ của tay nên chỉ nên dùng đầu ngón tay để vo tròn tạo hình chocolate.